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Le vin français au Québec

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Le vin français au Québec

Ecrit par: Benito 14-06 à 19:42

… en trouver de qualité.
Je ne sais pas si c’est moi qui est difficile, mais je n’arrive pas à trouver du vin français à mon goût au Québec. Encore la fin de semaine passée j’ai acheté à la SAQ un bordeau français à 18 $ qui ne m’a pas complètement convaincu ! A ce prix en France, j’aurais eu une qualité si bonne que j’aurais été incapable de l’apprécier. D’ailleurs je n’aurais jamais acheté du vin à ce prix là !!!
Aussi je suis étonné de ne pas trouver des vins que je connais. Si il y a un spécialiste sur ce forum, pourrait-il me dire pourquoi les vins qu’on trouve ici des vin français différents ; et si il n’y aurait pas des produit ajouté pour que le goût convienne au consommateur québécois ?
J’ai l’impression que tous les vins sont doux, et il y aurait comme un arrière goût de ‘vanille’. Serais-t-ils asymptisé ?

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Ecrit par: Zogu 14-06 à 20:12

Hum, je ne sais pas quoi répondre à toutes ces questions.
Quel score as-tu eu déjà au test des MF ???

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Ecrit par: Benito 14-06 à 20:29

13 et j’en suis pas fier !!! Et je crois avec un sujet où je parle que du vin français, on pourait encore m’enlever une coupe de point.
Ah c’est dure la vie d’un français au Québec !!!!

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Ecrit par: Zogu 14-06 à 21:04

Aaah, à la bonne heure… il assume son score

Laisse-moi répondre à tes petites inquiétudes…

QUOTE
Je ne sais pas si c’est moi qui est difficile, mais je n’arrive pas à trouver du vin français à mon goût au Québec.

La SAQ a le meilleur inventaire de vins en Amérique.

QUOTE
Encore la fin de semaine passée j’ai acheté à la SAQ un bordeau français à 18 $ qui ne m’a pas complètement convaincu ! A ce prix en France, j’aurais eu une qualité si bonne que j’aurais été incapable de l’apprécier. D’ailleurs je n’aurais jamais acheté du vin à ce prix là !!!

Faut que tu t’y fasses: au Québec, les vins français et italiens sont beaucoup trop cher. Et bien franchement, souvent je trouve qu’ils n’en valent pas le prix.

Au lieu de payer ton Bordeaux cinq fois le prix, va plutôt du côté des régions/pays suivants:
– Alsace
– Espagne
– Portugal
– Argentine
– Uruguay
– Afrique du Sud
– Australie

Quelques bémols pour les vins bulgares, chiliens, américains, qui ne sont pas toujours à la hauteur.

Alors achète du vin français une fois de temps en temps (et mets-y toute la gomme!!!), et le reste du temps… explore le reste de la planète!!!

QUOTE
Aussi je suis étonné de ne pas trouver des vins que je connais. Si il y a un spécialiste sur ce forum, pourrait-il me dire pourquoi les vins qu’on trouve ici des vin français différents ; et si il n’y aurait pas des produit ajouté pour que le goût convienne au consommateur québécois ?

Ben là, si tu ne trouves pas dans l’inventaire de la SAQ, c’est que tu as un vrai problème!!! Quelles sont tes méthodes de recherche? As-tu consulté l’inventaire en ligne sur Internet, ou bien leur catalogue en succursale? Sache que seules certaines succursales de la SAQ (“SAQ Sélection”) tiennent un inventaire de vins haut de gamme. Recherche les succursales qui ont la bannière “Sélection”, comme par exemple celle au coin de Beaubien et Saint-Hubert.

Mon beau-père est membre des Grands Échansons de la SAQ (il a d’ailleurs sa cave à vins avec 1500 bouteilles), et chacune des bouteilles qu’il a rapporté d’Europe a aussi un code d’inventaire dans le catalogue SAQ, ce qui prouve que ces bouteilles sont disponibles ici!!!

QUOTE
J’ai l’impression que tous les vins sont doux, et il y aurait comme un arrière goût de ‘vanille’. Serais-t-ils asymptisé ?

Nous recevons ici ce qui est embouteillé en France. Pour avoir goûté un Château Cazal-Viel importé directement, en 1999, et avoir comparé avec une bouteille du même vin importé de la SAQ, je peux te dire que c’est la même chose!!!

Peut-être que tes papilles gustatives te jouent des tours, ou bien que tu as acheté des vins trop capiteux!!!!

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Ecrit par: phil64qc 14-06 à 21:20

Salut,

Comme le dit Hugo, on trouve de très bons vins à la SAQ mais il faut bien choisir et s’y connaître un tantinet
Pour ma part, j’évite tous les grands crus, hors de prix mais que la famille ou les chums m’apportent à domicile
Je cherche plutôt du coté de ce que les québécois connaissent moins, les vins de pays ou bien les vignobles intermédiaires, beaucoup plus abordables.
Il faut aussi dire que les vins proposés sont souvent très jeunes et donc verts mais come les québécois sont moins difficiles que nous et qu’avoir une cave coûte très cher, la vente de ces vins est la plus forte.
En France, nous sommes habitués à boire des vins un peu plus vieux, vins que nous achetons jeunes et que nous laissons vieillir, normal vu le prix!
Je propose souvent à des collègues ou chums de taper dans le Cahors, Buzet, Gaillac, côte du marmandais ou du brulhois, Rousillon, Languedoc……………….etc et de le laisser vieillir un peu.
Vois du coté des vins californiens ou australiens, moins chers et souvent aussi bons que français.
Par contre, j’ai déjà essayé de l’italien ou de l’espagnol et j’avoue qu’ils ont encore du boulot pour avoir des vins équivalents au nôtres.
En cherchant bien et en testant, Afrique du Sud, Chili et Argentine ont de quoi surprendre, à bons prix.

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Ecrit par: Benito 14-06 à 21:49

Merci de vos conseils à tous les deux
Je reprend l’espoir qu’un jour je trouverais du bon vin, car pour l’instant tous les vins Autraliens, Italiens, Chiliens, Argentins que j’ai bu aucun ne m’a satisfait. Y’en a même que j’ai pas pu finir ! Remarque j’suis peut être tombé que sur des vins cheap.
Par contre mon chauvinisme en a pris coup lorsque j’ai goûté un Merlot californien. Je l’ai vraiment aimé. Même mes parents, mes oncles et surtout mon grand-père exclusivement amateurs de vins français l’on apprécié. Et je leur avait pas dit que c’était du vin californien pour ne pas faussé leur critique. Ils l’ont cru que c’était un bon vieux bordeau français !
Je pense qu’avec cet aveu, on peut me donner des points supplémentaires pour ne plus être un maudit français.

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Ecrit par: Zogu 14-06 à 21:59

On pourrait partir un fil de discussion sur les bons vins à bon prix qu’on trouve au Québec!!! Des vins de partout dans le monde!!!

Sinon il y a l’excellent livre de François Chartier, qui donne ses coups de coeur par pays et par région. Publié à chaque année, disponible à la librairie Renaud-Bray et ailleurs!!! Pas cher pas cher!

Aussi, ça va peut-être vous paraître bizarre à vous les français, mais on peut prendre des cours de dégustation à la SAQ. Comme ces cours contiennent des modules par pays et par grandes appellations, ça pourrait vous apprendre à apprécier les vins non-français!

Je suis hérétique, moé, à soiiiir!!!!

Trop de Maudite, pour ceux qui connaissent!

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Ecrit par: Benito 14-06 à 22:07

Très bonne suggestion Zogu ! Quels vins bon à bon prix tu me conseillerais !

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Ecrit par: dudus 15-06 à 3:05

Nous, nous sommes Bourguignons d’origine et on compte bien arriver avec une grande partie de nos bouteilles…eh eh eh

QUOTE
Pour ma part, j’évite tous les grands crus, hors de prix mais que la famille ou les chums m’apportent à domicile

Il n’y a pas trop de soucis pour se faire amener du vin? Au niveau des taxes? Ta famille déclare-t-elle ces bouteilles en passant aux douanes?

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Ecrit par: fortsympa 15-06 à 3:15

je crois que tu as droit à 1.5 l sans payer de taxe (… mais tu dois en informe la douanne)

…. alors si tu emmenes ta cave…prepare les dollard

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Ecrit par: dudus 15-06 à 4:06

Oui mais à 4$ par bouteille ça vaut tjs plus le coup de d’acheter sur place…surtout que j’arrive avec pas mal de bons crus de Bourgogne!

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Ecrit par: laurence 15-06 à 10:20

Bonjour,

Oui, en effet comme le dit Zogu ça peut être un bon départ au Québec de s’acheter un guide fait au Québec sur les vins.

Et n’oubliez pas que le vin est peut-être plus cher au Québec en effet mais vous aurez l’opportunité de découvrir tous les vins du monde, ce qui est plus difficile de faire en France dans les Nicolas par exemple.

Enfin, nous avions un interview sur Fréquence Caribou il y a quelques semaines avec le président de l’Association canadienen des somneliers profesionnels (ACSP). Ça repasse en ondes et bientôt on pourra l’écouter à volonté.

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Ecrit par: antoinemtl 16-06 à 19:34

QUOTE
La SAQ a le meilleur inventaire de vins en Amérique.

Qauntité n’a jamais rimé avec qualité

QUOTE
Faut que tu t’y fasses: au Québec, les vins français et italiens sont beaucoup trop cher. Et bien franchement, souvent je trouve qu’ils n’en valent pas le prix.

Cher oui, car trop de taxe. ils n’en valent pas le prix .. tout à fait d’accord. payer 20$ un brouilly qui normalement se boit au coin d’un comptoir entre copain j’ai effectivement du mal à le digérer

QUOTE
Aussi je suis étonné de ne pas trouver des vins que je connais. Si il y a un spécialiste sur ce forum, pourrait-il me dire pourquoi les vins qu’on trouve ici des vin français différents ; et si il n’y aurait pas des produit ajouté pour que le goût convienne au consommateur québécois ? 

Ben là, si tu ne trouves pas dans l’inventaire de la SAQ, c’est que tu as un vrai problème!!! Quelles sont tes méthodes de recherche? As-tu consulté l’inventaire en ligne sur Internet, ou bien leur catalogue en succursale? Sache que seules certaines succursales de la SAQ (“SAQ Sélection”) tiennent un inventaire de vins haut de gamme. Recherche les succursales qui ont la bannière “Sélection”, comme par exemple celle au coin de Beaubien et Saint-Hubert.

Mon beau-père est membre des Grands Échansons de la SAQ (il a d’ailleurs sa cave à vins avec 1500 bouteilles), et chacune des bouteilles qu’il a rapporté d’Europe a aussi un code d’inventaire dans le catalogue SAQ, ce qui prouve que ces bouteilles sont disponibles ici!!!

Normal, la majorité des vins français sont des vins de négociant. donc pas ou peu de vin d’appelation. la majorité de la production française (en terme de cépage, vignoble et non volume) ne sort pas du territoire. Pourquoi le devrait-il d’ailleurs. Des milliers de vignerons vivent très bien en vendant leur production localement.

Pour des cépages comme le chablis ou les bordeaux, le volume est telle, et la demande très forte à l’export que les négociants sont des incontournables. Ce qui explique aussi que beaucoup de vins français vendus ici viennent des même maisons… et ont une qualité au ras des paquerettes.

De plus, essaye de trouver des crus millésimés ! bon courage. il y en a mais le choix et très limité. De plus, avoir des bonnes bouteilles c’est bien mais faut-il encore avoir une cave pour le conserver. la météo du québec n’est pas l’idéale pour garder du vin.

[QUOTE]
J’ai l’impression que tous les vins sont doux, et il y aurait comme un arrière goût de ‘vanille’. Serais-t-ils asymptisé ?

Une chose est sur, pour ce qui est du champagne et pour de plus en plus de vins, les arômes sont modifiés et surtout les teneurs en sucre.. why ? vu que messieurs et mesdames les gros gloutons d’amérique boivent du coke du matin au soir il a falut adapter le goût des vins. le champagne en est le meilleur exemple. compare un brut version français avec un brut vendu ici… surprise !

Antoine, MF et qui est tombé dans un tonneau étant petit

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Ecrit par: Zogu 16-06 à 21:30

QUOTE
De plus, essaye de trouver des crus millésimés ! bon courage. il y en a mais le choix et très limité. De plus, avoir des bonnes bouteilles c’est bien mais faut-il encore avoir une cave pour le conserver. la météo du québec n’est pas l’idéale pour garder du vin.

tu es un incroyable pessimiste, et tu as tendance à exagérer grandement la situation des vins au Québec!!!!!!

Va faire un tour en Ontario, ou n’importe où en Amérique hors du Québec. Il n’y a ni quantité, ni qualité, ni catalogue sérieux, ni compétence du personnel de vente ou d’administration.

La SAQ a franchement beaucoup de vins millésimés, ainsi que de vins d’appellation et des vins provenant de petits producteurs français. Je n’en crois pas mes yeux quand je lis tes commentaires.

J’ai suivi les voyages de mon beau-pères depuis maintenant 5 ans, et il a visité la plupart des régions vinicoles de France avec les Grands Échansons. Il est bien placé pour comparer la production là-bas et les produits disponibles ici. Les prix sont très élevés à la SAQ… mais ils ont énormément de choix et LA QUALITÉ Y EST. Mais c’est sûr qu’on n’y trouvera pas la cuvée personnelle de ton voisin, quand même!!!

Quant à ton commentaire sur le climat québécois… je te signale que les conditions de conservation du vin en cave sont absolument compatible avec notre climat. Une cave à vin doit être fraîche et humide. Beaucoup de québécois ont d’ailleurs une chambre froide dans leur maison, où ils peuvent très bien mettre quelques bouteilles. On est pas dans le désert, ici!!!

QUOTE
Une chose est sur, pour ce qui est du champagne et pour de plus en plus de vins, les arômes sont modifiés et surtout les teneurs en sucre.. why ?

CELA EST ABSOLUMENT FAUX, CAR LA SAQ NE MODIFIE PAS LA COMPOSITION DES VINS. De plus, la majorité des produits DE QUALITÉ importés sont déjà en bouteille. Je ne parle par des petits vins de table, là, qui arrivent en cuve d’inox.

——————————

Ecrit par: phil64qc 16-06 à 21:40

Salut,

QUOTE
Beaucoup de québécois ont d’ailleurs une chambre froide dans leur maison, où ils peuvent très bien mettre quelques bouteilles. On est pas dans le désert, ici!!!

Je ne suis pas québécois mais je confirme qu’une petite chambre froide au fond du sous sol fait très bien l’affaire pour y garder du vin.
La mienne a sensiblement toujours la même température et ma cave d’une trentaine de bouteilles commencent à faire des jaloux parmis mes chums québécois

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Ecrit par: Diego 16-06 à 21:58

Zogu, faut pas s’en faire, antoinemtl est l’un de nos MF de service, tout comme un autre, dont le psuedo m’échappe, mais qui arborait le même avatar.

Bon, je suis né au Québec, j’ai dégusté du vin dans quelques pays, dont la France, et il me semble qu’il y a moyen d’être très satisfait ici, avec un peu de recherche, si l’on n’est pas pointilleux.

Le Chili, L’Argentine, la Californie et l’Afrique du Sud ont beaucoup à offrir…

(Si c’est la cuite quantité/prix que l’on recherche, il est clair que l’Europe est plus rentable…)

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Ecrit par: Benito 16-06 à 23:29

Bonjour ou plutôt bonsoir a tous !

Dis-moi Zogu t’es sponsorisé par la SAQ ou quoi ! A moins que tu y travailles !!!! (c’est une joke)
En tout cas en tant que maudit français assumé, j’ai bien du mal à accepter de boire du vin d’Autralie, Chilie ou encrore de l’Argentine,….. Mais j’vous promet que je vais essayer et mettre de côté mon chauvinisme. Enfin j’ai tout de même admis que mes cher “ennemis” américains de Californie sont capables de faire du vin digne de certains de nos Bordeau.
Pas pire !!!…. pour un maudit français !

——————————

Ecrit par: antoinemtl 17-06 à 7:27

Mon cher Zogu… tu me fais toujours autant rire.

QUOTE
tu es un incroyable pessimiste, et tu as tendance à exagérer grandement la situation des vins au Québec!!!!!!

Ah bon, pas si sur. tout ce que j’ai dit est vrai. il n’y a rien de pessimiste c’est la situation. vin cher bq de choix bq de vins de négociant

QUOTE
Va faire un tour en Ontario, ou n’importe où en Amérique hors du Québec. Il n’y a ni quantité, ni qualité, ni catalogue sérieux, ni compétence du personnel de vente ou d’administration.

j’ai jamais dis le contraire… car je n’ai pas abordé ce point

QUOTE
La SAQ a franchement beaucoup de vins millésimés, ainsi que de vins d’appellation et des vins provenant de petits producteurs français. Je n’en crois pas mes yeux quand je lis tes commentaires.

on doit pas avoir la même définition de vins millésimés et de petits producteurs. j’aurais peut-être du faire la différence entre année de millésime et cépage.

QUOTE
J’ai suivi les voyages de mon beau-pères depuis maintenant 5 ans, et il a visité la plupart des régions vinicoles de France avec les Grands Échansons. Il est bien placé pour comparer la production là-bas et les produits disponibles ici. Les prix sont très élevés à la SAQ… mais ils ont énormément de choix et LA QUALITÉ Y EST. Mais c’est sûr qu’on n’y trouvera pas la cuvée personnelle de ton voisin, quand même!!!

moi j’ai pas voyagé mais je suis né dedant. vive la bourgogne et vive mon voisin qui chaque année gagne de nombreux prix mais refuse de vendre à n’importe qui ! je l’adore

QUOTE
Quant à ton commentaire sur le climat québécois… je te signale que les conditions de conservation du vin en cave sont absolument compatible avec notre climat. Une cave à vin doit être fraîche et humide.

Oui mais le problème du québec est les grandes variations de température.

QUOTE
Beaucoup de québécois ont d’ailleurs une chambre froide dans leur maison

la chambre ? je rigole

QUOTE
CELA EST ABSOLUMENT FAUX, CAR LA SAQ NE MODIFIE PAS LA COMPOSITION DES VINS. De plus, la majorité des produits DE QUALITÉ importés sont déjà en bouteille. Je ne parle par des petits vins de table, là, qui arrivent en cuve d’inox.

là tu touches le fond et je pèse mes mots. Je pensais que j’avais été clair. Apparemment pas car penser que c’est la SAQ qui fait la vinification fallait oser. Bien évidemment que ce n’est pas la SAQ qui joue au apprenti sorcier. les producteurs s’en charge eux-même.

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Ecrit par: Zogu 17-06 à 8:52

QUOTE
Beaucoup de québécois ont d’ailleurs une chambre froide dans leur maison
la chambre ? je rigole

Ben oui, ça s’adonne que j’ai une chambre froide chez moi, une chambre traditionnelle sur terre battue. La température y est à peu près stable toute l’année, 12 degrés et 75% d’humidité. Idéal pour stocker les légumes, faire vieillir le fromage et entreposer les vins.
Quant à mon beau-père, qui vit dans une maison plus moderne que la mienne, il a un cellier-réfrigérateur de 500 bouteilles et il a aménagé une pièce avec une unité de climatiseur et une simple chaudière d’eau; ça fonctionne très bien et il y garde plus de 1000 bouteilles.
La plupart des gens qui veulent conserver leur vin le mettent dans leur sous-sol ou dans leur cave, tout simplement; la température y demeure plus fraîche que dans le reste de la maison et c’est à l’abri du soleil.
Je tiens à préciser que la température dans une maison ne varie pas tant que ça. A moins que tu ne laisses ton vin au fond de ta cour ou sur le rebord de la fenêtre de cuisine, au soleil!!!

QUOTE
on doit pas avoir la même définition de vins millésimés et de petits producteurs. j’aurais peut-être du faire la différence entre année de millésime et cépage.

Peut-être as-tu une définition très personnelle. J’utilise celle de la SAQ.

QUOTE
Bien évidemment que ce n’est pas la SAQ qui joue au apprenti sorcier. les producteurs s’en charge eux-même.

Bien franchement, si certains producteurs de piquette désirent exporter du jus de fruits, on s’en balance. Les grands crus vont rester des grands crus.

——————————

Ecrit par: patmi 17-06 à 15:01

Bon, l’avis d’une québécoise qui vit en France et qui rentre bientôt au Québec avec son français de mari (et une grosse cave à vin gnan-gnan!!!)

Faut savoir c’qu’on veut.
Soit on vit en France, on boit des vins extraordinaires et MOINS CHERS qu’au Québec (je l’admets), mais qu’on paye trois fois plus cher de loyer qu’au Québec, trois fois plus cher d’électricité, trois fois plus cher le cellulaire, deux fois plus cher l’essence, six millions de fois plus chiant l’administration… mais je m’égare…

Soit on vit au Québec qui, malheureusement est obligé d’importer le vin pasqui n’en a pas encore beaucoup produit et que ce n’est pas l’endroit idéal pour le faire, et on paye moins cher son loyer, son électricité, son essence, etc., etc., ce qui fait que on devrait avoir les moyens d’avoir une chambre froide (!) et surtout, se payer du bon vin et même, de temps en temps, un bon vin français…

Et je suis entièrement d’accord avec Zogu: des bons vins, y’en a au Québec !!!!!!

PS Je suis sur ce site depuis peu. Tous vos messages me font mourir de rire.

——————————

Ecrit par: Zogu 21-06 à 23:53

Salut! Je réveille ce fil de discussion car j’ai reçu par courriel une réponse de la SAQ. J’avais envoyé une demande d’information à propos de vos inquiétudes sur les vins disponibles au Québec.

Bonjour Monsieur Dufort,

Nous regrettons le délai apporté à répondre à votre courriel.

1. Les majorité des vins importés nous arrivent déjà embouteillés, donc nous
n’altérons d’aucune façon ces vins.

2. Nous recevons également des vins par pinardiers, lesquels vins sont
embouteillés par La Maison des Futailles. Certains de ces produits sont également ensachés (pour en faire des viniers).

Les vins importés doivent répondre à la réglementation de leur pays. Des
inspecteurs de la régie des alcools, des courses et des jeux sont chargés de
recueillir les documents attestant leur nature et leur origine, et de
prélever des échantillons qui sont ensuite analysés dans les laboratoires de
la SAQ.

On y vérifie la présence de micro-organismes qui pourraient dégrader les
produits et d’agents de conservation permis. On contrôle la teneur en
métaux et en minéraux, et on mesure les taux de sucre, d’acidité et
d’alcool. L’étiquetage fait aussi l’objet d’un examen.

La SAQ offre plus de 2,757 produits de plus de 40 $, dont 1,619 produits à
notre SAQ Signature, où vous pouvez trouver des produits rares et
prestigieux. Vous pouvez consulter les produits disponibles à notre SAQ
SIGNATURE, sur notre site internet.

Egalement la SAQ offre le service du COURRIER VINICOLE où les consommateurs
inscrits à ce magazine peuvent acheter des produits très rares et limités:

Les grands vins de Bordeaux 2002
Porto vintage 2000
Les grands vins de Bordeaux 2001
Côtes du Rhône 1999 – etc…

Nous espérons que ces quelques renseignements vous seront satisfaisants et
nous vous souhaitons une agréable journée.

Lucille Labossière
SAQ – Agent de bureau
Service à la clientèle
Courriel : [email protected]

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  • Bonjour, ca fait quelques semaines que j’essaye tant bien que mal de faire l’acquisition d’une bouteille de Chateau Laffite Rotschild 2018 qui n’est pas disponible en SAQ. J’ai tout essayé, en passant par une commande SAQ ca me reviendrait à 2 fois le prix de la bouteille en taxes… En france, Millesima et Cavissima ne livrent pas au Canada, aux etats unis ils me disent qu’ils sont bloqués par les douanes et que c’est à moi de m’arranger avec le livreur, et sur wine searcher je ne prendrais pas le risque d’acheter à un inconnu… Des idées? C’est en effet très difficile de trouver des grands vins au Quebec…

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