Bonsoir
À Québec, je te conseille d’aller à la boîte à chansons Chez son père
(www.barchezsonpere.qc.ca/) dans le Vieux-Québec. Ce sont des chansonniers québécois pas super connus qui chantent, la plupart du temps, de la musique traditionnelle. Ce n’est pas un endroit à touristes (même s’il y en aura sûrement), mais bien un des endroits préférés pour faire la fête ici. Je suis allée à quelques reprises et c’était vraiment le party!
Pour la cuisine québécoise, je suis toujours bien embêtée quand on me pose cette question. La cuisine actuelle est tellement un mélange de plusieurs origines, que la seule cuisine québécoise qui me vient en tête est la cuisine traditionnelle. Même si ces plats ne sont plus préparés que dans les cuisines de nos grand-mères..Enfin, pour le traditionnel, il y a le restaurant Aux Anciens Canadiens (www.auxancienscanadiens.qc.ca/) à Québec. Par contre, c’est un endroit à touristes et assez cher.
Il y plusieurs restos sympas à Québec mais une grande partie sont français! Miam miam, mais ce n’est pas ce que tu recherches.
Je te donne quand même le nom de quelques restos synmpas et abordables où on retrouve un peu de tout :
Dans le quartier Petit-Champlain : le Cochon Dingue (très populaire à Québec, il en existe 3), le Café du monde, Le Diable aux anges etc.
Je vous suggère de prendre en appéro une bonne bière au Bar l’Inox dans le Vieux-Port(www.inox.qc.ca/bienvenu.asp). Ils brassent eux-mêmes leurs bières, dont plusieurs sont assez uniques, et elle sont bien bonnes!
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